Неприятная правда о соках


Эта статья написана на основе рассказа человека, который работал на производстве соков. После ее прочтения вы наверняка станете осторожнее относиться к тому, что покупаете или вовсе перейдете на фреши.

 
Мы живем не в сказке и это очевидно, что большинство магазинных продуктов, заявленных как полезные и натуральные, на самом деле смесь из усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей и консервантов для длительного хранения. Это в том числе касается соков, даже тех, что «не содержат сахара и добавок».

Процесс приготовления сока состоит из 4 этапов: купаж, разлив, упаковка, склад. Обычно на упаковке сока среди ингредиентов указаны вода, сахар, концентрат и ароматизаторы. В некоторые соки добавляют смесь витаминов и почти всегда лимонную или яблочную кислоту.

Сначала в огромные чаны набирают 2–3 тонны водопроводной (но отфильтрованной) воды и мешают ее с заранее приготовленным сахарным сиропом. Меньше всего сахара добавляют в томатный и яблочный сок, а больше — в ягодных соках, мультифруктовых, а так же в ананасном (ставим на идее о похудении от ананаса крест). Умеренное содержание сахара в апельсиновом и персиковом соках.

Потом туда же из бочек по 200 кг закачивают фруктовый концентрат. По консистенции он похож на варенье. Как правило концентрат состоит из нескольких ингредиентов, но есть и односоставные («правильные») — яблочный и томатный. А вот в дынном концентрате, например, совсем нет дыни.Мультифрукт, лесные ягоды и другие экзотические соки самые неудачные — для изготовления их концентрата используются слитые остатки от «нормальных» соков: яблочного, апельсинового, персикового и прочих.

Затем всю эту смесь разбавляют водой и добавляют лимонную кислоту и ароматизаторы (бывают натуральные и химия). В томатный сок ароматизатор не добавляют, а в яблочный идет натуральный. Для остальных соков используется химия.

Далее сок проверяют в лаборатории и, если чего-то не хватает, добавляют лимонной кислоты, либо воды. Затем емкость закрывают и отправляют на пастеризацию, где его прогоняют по трубам при температуре более 100 градусов. Вкусовые качества после этого кардинально меняются. Что получилось — разливают по упаковкам.

Если готовят сок с мякотью, то в эту многотонную бочку кидают еще замороженный безвкусный 25-килограммовый кирпич, состоящий из каких-то фруктовых отходов.

Так, самые натуральные из пакетных соков — томатный и яблочный. Советуем употреблять их, если нет более достойных альтернатив. В то же время не нужно увлекаться свежевыжатыми соками, одного стакана в день будет достаточно. В противном случае не избежать аллергии, высыпаний на коже, испорченных зубов и язвы. Лучше разбавлять фреши водой и чередовать фрукты (сегодня апельсин, завтра яблоко, послезавтра морковь).

Послесловие редактора: Возможно, производители соков других марок готовят их по своей рецептуре, но рассказчик в этом сомневается. Он так же сказал, что завод, на котором он работал, закрылся лет 5 назад. 

Обсудить у себя 3
Комментарии (3)
Хм.Ничего удивительного.Пепси всякая--вообще отрава, а энергетики--помощник самоубийцы!
Ну да
Им(продавцам или производителям) плевать на здоровье людей, им важно подешевле произвести и подороже втюхать!
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

OJLE4KA
OJLE4KA
Было на сайте никогда
icq: 388854034
Читателей: 163 Опыт: 0 Карма: 1



Возможно,
я кажусь многим людям открытой книгой,
и можно прочитать меня от корки до корки,
но поймёт меня только тот,
кто научится читать между строк…




все 116 Мои друзья
Я в клубах
Конкурсы, акции, флешмобы MyPage Пользователь клуба
Служба помощи MyPage.Ru Пользователь клуба
Женский журнал Пользователь клуба
Клуб эмоциональной поддержки Пользователь клуба
Сообщество фотолюбителей Пользователь клуба
Новичкам MyPage.Ru Пользователь клуба
© Любовь. Пользователь клуба
CSS | Design Пользователь клуба
Icons Пользователь клуба
Клуб любителей кофе Пользователь клуба
цитаты? мысли? любовь? Пользователь клуба
Фотографируем Пользователь клуба
Выскажись здесь... Пользователь клуба
[Этот безумный, безумный мир...] Пользователь клуба
Картинки Пользователь клуба
Чердак Пользователь клуба
Красота Пользователь клуба
Фотоконкурсы Пользователь клуба
Идеи для дома Пользователь клуба
Жены миллиардеров Пользователь клуба
Идеи подарков Пользователь клуба
Сны Пользователь клуба
Осколки мечты Пользователь клуба
Loveless Пользователь клуба
[ Фото ART ] Пользователь клуба
Ла ла ла..... Пользователь клуба
Любимчики Пользователь клуба
2ndLife Пользователь клуба